脱サラして、短い間ですが東京で修行後の2009年11月、JR山口駅近くに開店された焼鳥屋。山口市内に焼鳥屋は数あれど、それほどおいしい店はなかったので、信頼できる筋から「おいしい」と聞き期待して行きました。前に飛び込みで行ったときは満員で入れなか…