いけどん

”ぱりぱりソバ専門店”が宇部市に開店したと山口経済新聞で見たので、食べてきました。
お店の場所は、人気うどん店「麺工棒」の隣。

ぱりぱりそば・並（￥７００）を注文したのですが、見た目は、まさに「ばりソバ」で、スープは鶏がらベースで酢が利いていて、あっさりしています。

でも、麺が山口市のバリそばと大きく違いました。
スープに浸かっていない麺を口にすると、ぱりぱりと簡単に食べられて、一方、スープに浸かった麺は、ふにゃふにゃになっています。

また、具の話をすると、湯がいたキャベツを始めとして、いっさいスープと混ぜていないのも違います。
全体の印象としては、伝統的なバリそばのスープと、皿うどん風の麺が合わさった感じ。
もう少し値段が安いといいかなと思いました。

　0836-44-1919
　宇部市際波1388番地

http://yamaguchi.keizai.biz/headline/365/

いけどんパリパリそば専門店　[ ラーメン ] - Yahoo!グルメ

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住所： 山口県宇部市大字際波1388
最寄り駅： 宇部
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※2008年9月10日時点の情報です。
ID:0007809960

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